25 de maio de 2024

Brazil 24 Horas

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Preparando um Pad Thai rápido

Se você já fez pad thai em casa antes, provavelmente percebeu que não é a coisa mais rápida de fazer. Há muitos ingredientes para preparar, mas hoje vou mostrar como você pode se preparar para que, chegando terça-feira à noite, você possa comer pad thai em menos de 30 minutos, ou até mesmo em 10 minutos, se você fizer bem o dever de casa. Vamos começar!
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Se você já fez pad thai em casa antes, provavelmente percebeu que não é a coisa mais rápida de fazer. Há muitos ingredientes para preparar, mas hoje vou mostrar como você pode se preparar para que, chegando terça-feira à noite, você possa comer pad thai em menos de 30 minutos, ou até mesmo em 10 minutos, se você fizer bem o dever de casa. Vamos começar!

Nível 1: Preparando o Molho Comece refogando o alho e as chalotas em um pouco de óleo em fogo baixo. Enquanto isso acontece, pique o alho. Depois de refogado, retire da panela e reserve. Adicione o açúcar de palma na panela e deixe-o dourar um pouco, raspando o fundo da panela para soltar os pedaços de alho e chalota presos. Adicione a pasta de tamarindo e o molho de peixe. Mexa até dissolver. Acrescente as chalotas e o alho refogados de volta ao molho. Meça o volume do molho, divida-o por oito e coloque um quarto de xícara de molho em cada porção.

Nível 2: Preparando o Macarrão Deixe o macarrão de molho por cerca de uma hora em temperatura ambiente. Escorra-o e coloque-o em um recipiente na geladeira. Ele durará por até três dias. Antes de prosseguir, tenha sua proteína (como camarão, frango, tofu ou carne de porco) cozida com antecedência e armazenada em um recipiente separado.

Nível 3: Preparando os Vegetais Corte todos os vegetais (cebolinha, broto de feijão) antecipadamente e mantenha-os prontos para uso.

Nível 4: Montando o Pad Thai Aqueça a panela e adicione a proteína cozida (como camarão) e o tofu. Em seguida, acrescente o macarrão e o molho. Cozinhe até que todo o molho seja absorvido. Faça um espaço na panela e adicione óleo. Quebre um ovo e misture. Coloque o macarrão por cima e deixe descansar um pouco. Adicione os vegetais (cebolinha, broto de feijão), amendoim e camarão. Mexa tudo e desligue o fogo.

Finalização: Sirva e Aproveite! Decore com cebolinha, broto de feijão, amendoim, limão e pimenta a gosto. Ajuste o sabor conforme necessário e desfrute do seu delicioso Pad Thai em menos de cinco minutos, graças à preparação antecipada dos ingredientes.

Experimente os diferentes níveis de preparação de acordo com a sua disponibilidade de tempo durante a semana. Tenho certeza de que valerá a pena! Para mais detalhes, confira o blog para obter a receita completa.

Vídeo: Pailin`s Kitchen Foto: Huahom



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